1585: Le cacao arrive pour la première fois en Europe.
1680: Le mot chocolat apparaît pour la première fois dans un dictionnaire.
1747: L'anglais Joseph Fry invente le chocolat.
1819: Le Suisse François-Louis Cailler Fait la première barre de chocolat.
1828: Casparus Van Houten est le premier à séparer le beurre et et la poudre de chocolat.
1875: Invention du lait au chocolat.
1879: Rudolf Lindt invente le processus de «conchage» qui est le procédé de malaxer longtemps la pâte de chocolat en lui ajoutant du beurre de cacao ce qui fait un mélange plus fondant.
Note: Toutes ces dates ont été prises du dossier de presse du syndicat du chocolat.
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